Индекс оливье. Посчитали, во сколько обойдется новогодний салат в Краснодаре в 2023 году
Местоположение
В Москве его стоимость выросла за год на 45%. Больше всего подорожал салат с колбасой — до 300 рублей за килограмм. Оливье с курицей обойдется примерно в 259 рублей, с яблоком и курицей — 269 рублей. В декабре прошлого года их стоимость составляла 196, 173, 75 и 186,5 рубля соответственно.
Мы решили приготовить оливье по классическому рецепту и взяли набор продуктов исключительно местных производителей.
Ингредиенты:
316 граммов докторской колбасы — 158 рублей;
6 маринованных огурцов скромного размера — 96 рублей;
банка зеленого горошка (масса горошка 240 гр) — 83 рубля;
банка безлактозной сметаны (180 гр) + ложка баварской горчицы и немного рассола от огурцов — 60 рублей (такой объем майонеза будет стоить столько же);
яйца первого сорта 4 шт — 52 рубля;
7 картофелин второго сорта (клубни весьма мелкого размера, но зато по 16 рублей за кг) — 7 рублей.
Итого: 458 рублей за четыре-шесть порций (в зависимости от аппетитов).
Если вы предпочитаете оливье с морковью, то придется доплатить еще примерно 4 рубля.