На заводе «Сыры Кубани» подвели промежуточные итоги реализации нацпроекта

Рабочая группа, в которую вошли сотрудники предприятия, провели диагностику пилотного потока – процесса производства масла. Также эксперты Регионального центра компетенций провели обучение по основным инструментам бережливого производства и оценили компетенции команды.

«Мы видим высокотехнологичное предприятие, которое с 2018 года постоянно работает над производственной эффективностью. Сегодня руководство нацелено на повышение квалификаций своей рабочей команды. И мы рады предложить в рамках национального проекта обучающие программы «Лидеры производительности» и «Акселератор экспортного роста»», – сказала замминистра экономики края Светлана Салтанова.

На заводе построили текущую, целевую и идеальную карты потока создания ценности. Кроме того, проанализировали запасы и изучили оперативные простои. Сделали диаграмму, позволяющую описать перемещения сотрудников в зоне наблюдения.

«Наш маслоцех запущен в 2019 году. За это время мы смогли сформулировать основную задачу, которая стоит перед нами для повышения эффективности. Это оборудовать лабораторию в шаговой доступности. Сейчас она немного удалена от цеха и часть рабочего времени сотрудников тратится на передвижение для получения лабораторных исследований. Бережливые технологии подтолкнули нас к оперативному решению этого вопроса», – сказала директор предприятия Юлия Харевич.

Сейчас на заводе приступают к активной фазе реализации нацпроекта.

В настоящее время на заводе круглосуточно перерабатывают почти 400 т молока и 550 т сыворотки. Ежедневный объем готовой продукции – до 50 т. Завод «Сыры Кубани» выпускает около 40 наименований продукции: сыры, масло, творог, сухая молочная сыворотка. Компания осуществляет поставки на российский рынок и в страны СНГ, сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.