Зеленый, но с перспективой. Как создать условия для дозревания урожая
Часто урожай приходится снять еще зеленым. Например, если на даче вы бываете только по выходным. Или в случаях, когда растение заболело или повреждено. Некоторые овощи и фрукты могут продолжать созревать после снятия с растения, в то время как другие теряют свои качества. Это зависит от их способности выделять этилен — газ, который ускоряет процесс созревания, а также от уровня крахмала, который превращается в сахар. Опытная огородница Ирина Алексеева рассказали изданию aif.ru, как создать идеальные условия для дозревания урожая.
Какие плоды могут дозреть, если их сняли зелеными
Топ-6 плодов, которые не испортит снятие с ветки незрелыми. Можете спокойно срывать их — урожай не пропадет, а в хороших условиях дойдет до идеала.
Какие плоды не дозревают после сбора
К сожалению, не все растения способны продолжать созревание после сбора. Эти девять плодов и ягод придется выбросить, если они окажутся сорванными в зеленом состоянии.
Общие правила дозаривания плодов
Профессионалы обычно называют процесс дозревания словом «дозаривание». Это процесс доведения снятых недозрелыми плодов до состояния спелости. Как правило, такую спелость, когда нам вкусно есть тот или иной фрукт или овощ, называют потребительской.
Чтобы обеспечить успешное дозаривание до потребительской спелости, следуйте этим простым рекомендациям:
Рекомендации для конкретных культур
Томаты
Перцы
Сливы и груши
Яблоки (поздние сорта)
Чего нельзя делать при дозаривании?
Чтобы избежать порчи плодов, никогда НЕ:
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусом свежих и сладких плодов после сбора.
